Кабачки мариную только по этому рецепту. Вкус у них отменный!

Кабачки получаются очень ароматными и хрустящими, отличная закуска и компонент для зимних салатов. Такую заготовку можно также добавлять и в овощное рагу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кабачки;

— чеснок;

— морковь;

— перец острый стручки;

— перец горошком;

— укроп с зонтиками;

— гвоздика;

— лавровый лист;

— петрушка;

— хрен корень.

Для приготовления рассола:

— вода, 1 л;

— сахар, 1 ст.л с горкой;

— соль, 1 ст.л с горкой;

— уксус 70%, 1 ч.л.

Банки стерилизуем.

Овощи промываем, кабачки и морковь  режем на кружочки. На дно банки кладем укроп зонтики, петрушку чеснок 2 зубчика, острый перец небольшой кусочек, корень хрена  небольшой кусочек и укладываем кабачки с морковью Заливаем банки кипятком и накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и считаем, чтобы правильно рассчитать количество ингредиентов для рассола. Когда рассол закипит, добавить уксус и маринад заливаем в банки. Переворачиваем, укутываем и оставляем консервацию до полного остывания. Хранить можно в любом месте, даже при комнатной температуре, но в темном месте.

К кабачкам и моркови можно добавить лук, патиссоны, алычу и тогда у вас получится вкусное ассорти, которое можно сразу подавать на стол своим гостям.

Для остроты вкуса, можно добавить больше острого стручкового перца и чеснока.

Кабачки мариную только по этому рецепту. Вкус у них отменный!
Adblock
detector