Торт «спартак» — Это Медовик С Заварным Кремом И Шоколадными Медовыми Коржами. Очень Вкусный Тортик!

Вам потребуется:

Крем:

  • молоко — 500 мл;
  • яйца — 3 шт;
  • мука — 3 ст.л. (с горкой);
  • крахмал — 1 ст.л.(с горкой);
  • ванильный сахар — 1 пак.;
  • сахар — 150 г;
  • сл. масло — 150 г.

Тесто:

  • яйца — 1 шт.;
  • молоко — 2 ст.л.;
  • сахар — 150 г;
  • сода — 1 ч.л.;
  • мед — 3 ст.л.;
  • сл. масло — 50 г;
  • какао — 2 ст.л.;
  • мука — 400 г (или чуть меньше).

Как готовить:

1. Сначала приготовим крем.
Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры

2. Готовим тесто:
В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать.
Добавить всю муку, перемешать. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.

3. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20 х 25 см.
Печь при 200 С 5 минут. Т.к. коржи темные, то не видно, когда они «подрумянятся». Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке — или больше не надо или еще минуты 2-3

4. Крем:
Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.

5. Обмазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане). Оставить на ночь для пропитки. Лучше будет, если вы его а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее…
Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белым шоколадом полоски.

Приятного аппетита!

Источник

Торт «спартак» — Это Медовик С Заварным Кремом И Шоколадными Медовыми Коржами. Очень Вкусный Тортик!
Adblock detector